主料:
肥牛卷适量
辅料:
香菜适量，
小米椒适量，
蒜蓉适量，
盐适量，
生抽适量，
陈醋适量，
烧烤料适量，
玉米油适量，
花椒适量香菜拌肥牛卷的做法步骤
1.稍微瘦点的肥牛。
2.水开放入肥牛卷。
3.因为是拌菜，所以要多焯一滚儿。捞出洗净浮沫儿，控水备用。
4.香菜，蒜蓉，小米椒。
5.焯过水的牛肉卷放盘子里，盐，生抽，陈醋调味，蒜蓉，小米椒放上，再放一勺儿烧烤料。
6.锅适量油烧热，放几粒麻椒炸出香味儿。
7.泼到蒜蓉辣椒上。
8.拌匀。
9.撒上香菜拌匀即可。
10.成品。
11.成品。
TAGS：
凉菜 家常菜 肥牛卷
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